حمض الفوليك ، المعروف أيضا باسم حمض الفوليك أو الفولاسين ، هو فيتامين B قابل للذوبان في الماء وهو الشكل المركب المستخدم في تحصين الأطعمة والمكملات الغذائية. حمض الفوليك هو المصطلح المستخدم في حمض الفوليك وحمض الفوليك الموجود بشكل طبيعي. يتم استخدام حمض الفوليك من قبل الجسم للتناسل الخلوي. يساعد على إنتاج الحمض النووي والحمض النووي الريبي ويساعد على تشكيل الهيموجلوبين مع فيتامين ب 12. هناك بعض الدعم الذي قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب ، ويرجع ذلك جزئيا إلى دورها في السيطرة على مستويات الهموسيستين في البلازما. ينصح النساء الحوامل بالتركيز على حمض الفوليك ، وخاصة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، لأن تناول كميات كافية يقلل من خطر عيوب الأنبوب العصبي ، مثل السنسنة المشقوقة أو الأنينفالي ، عند الرضع. هناك عواقب وخيمة إذا لم تحصل على ما يكفي ، وهذا هو السبب في أن العديد من الأطعمة مثل الحبوب أو العصير محصنة بحمض الفوليك. يؤثر النقص في كيفية تكوين الجسم للخلايا ، وتوليف البروتينات. يؤدي إلى ضعف النمو أو حتى الشلل مدى الحياة. الأشخاص المصابون بأمراض malabsorptive ، أو الاعتماد على الكحول ، أو الحوامل / المرضعات هم الأكثر تعرضًا للمخاطر. ومع ذلك ، فإن استهلاك الكميات الزائدة ليس له فائدة وقد يسبب مشاكل في الأدوية أو يخفي نقصًا في B12.
حمض الفوليك توأم دور حلو حلوكبالإضافة إلى ذلك ، يمكن لحمض الفوليك أن يتفاعل مع الأدوية المضادة للاختلاج. الحد الأعلى المسموح به (UL) هو 1000 ميكروغرام يومياً للبالغين وللمراهقين 800 ميكروغرام. حمض الفوليك / حمض الفوليك موجود في الحبوب المحصنة والسبانخ وعصير البرتقال والعدس والفول السوداني والخضار الورقية الخضراء والأفوكادو والفاصوليا ومنتجات الحبوب المخصبة يجب تقويتها وكذلك في العديد من المكملات الغذائية.. كم تحتاج؟ الذكور 14: 400 مكغ / يوميا الإناث 14-50: 400 مكغ / يوميًا الاناث الحوامل: 600 ميكروغرام / يوميا الإرضاع: 500 ميكروغرام / يومياً علاوة على ذلك ، تختلف الطريقة التي يستخدم بها جسمك حمض الفوليك وحمض الفوليك بشكل طفيف ، ويتم استيعابها في المكافئات الغذائية للفولات (DFE). 6 مكغ من حمض الفوليك من الغذاء المدعّم أو كمكمل غذائي يستهلك في الغذاء ، لا تحتاج إدارة الأغذية والأدوية FDA إلى ملصقات غذائية لإدراج محتوى الفوليك ما لم يتم تحصين الطعام بهذه المادة الغذائية.. حبوب الإفطار على الرغم من أن معظم حبوب الإفطار تحتوي على حمض الفوليك الذي يتم إضافته إليها ، إلا أن حمض الفوليك لا يحدث بشكل طبيعي ، فهي لا تزال الطريقة المثلى للحصول على حمض الفوليك في النظام الغذائي.. من خلال تقوية الأطعمة وإضافة المغذيات إليها ، كانت هناك تحسينات صحية كبيرة مع عامة السكان ، خاصة مع انخفاض معدلات عيوب الأنبوب العصبي. نسبة كبيرة من الحبوب تحتوي على كل حمض الفوليك اليومي الموصى به للبالغين في وجبة واحدة (400+ مكغ). الأطعمة الأخرى المحصنة مثل الخبز والأرز أو المخبوزات هي أيضا عالية في حمض الفوليك. LiverLiver هو عضو مدهش ومليء بالعناصر الغذائية لأنه مصدر جيد للبروتين ، وفيتامين A ، والحديد ، والعناصر النزرة ، وفيتامين B ، وأفضل ما في الأمر ، بعض من أعلى كميات من حمض الفوليك! كبد البط والأوز لديه 738. 00 ميكروغرام من حمض الفوليك في خدمة 100g. ومع ذلك ، إذا كنت حاملاً أو تحاول الحمل ، استشر طبيبك قبل تناول اللحوم العضوية.حمض الفوليك توأم دور حلو حلواناللوبيا (الفاصوليا الجنوبية ، البازلاء السوداء) في 100 جرام من اللوبيا ، لديك 633 ميكروغرام من حمض الفوليك ، بالإضافة إلى 24 جرام من البروتين ، 11 جرام من الألياف و 46٪ من احتياجاتك اليومية للحديد! هذه الفاصوليا اللذيذة تسير على ما يرام في العديد من الوجبات المختلفة بما في ذلك الحساء ، وسلطة الفول ، والطبخ الجنوبي التقليدي والوجبات الثقافية الأخرى. لحسن الحظ ، إذا كنت تفضل أنواع أخرى من الفاصولياء أو العدس ، فإن معظمها يعد أيضًا مصدرًا رائعًا لحمض الفوليك!. زبدة الفول السوداني أو الفول السوداني الخام في 2 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني ، سوف تجد 119 مكغ من حمض الفوليك و 76 مكغ من حمض الفوليك. زبدة الفول السوداني هي أيضا مصدر جيد لفيتامين أ ، النياسين ، فيتامين ب 6 والحديد والنحاس والمغنيسيوم. ومع ذلك ، فهو غذاء كثيف السعرات الحرارية ، لذلك استخدم في الاعتدال ، مع الأخذ في الاعتبار أجزاء الأحجام. الفلفل الأحمر: الفلفل الأحمر حلو ولذيذ ، ولكنه غذاء غني بالعناصر الغذائية. في 1 أوقية خدمة لديك 65 ميكروغرام من حمض الفوليك ، 438 ٪ من القيمة اليومية لفيتامين (أ) ، وقيمة يومية من فيتامين (ج) 898 ٪ و 89 سعرة حرارية فقط! أكل هذه وحدها باعتبارها وجبة خفيفة لأزمة حلوة أو إضافتها إلى السلطة ، يقلبون أو الحساء! ماذا يجب أن تأكل بعد أن تنجح؟ Emily DeLacey MS، RD هي اختصاصية تغذية مسجلة وتعمل حالياً في جامايكا كمتخصصة في الوقاية من فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز. التحقت بجامعة واشنطن المركزية للحصول على درجة البكالوريوس في العلوم وعلم التغذية واستمرت بعد فترة تدريبها في جامعة كينت ستيت للحصول على درجة الماجستير في العلوم والتغذية ، مع التركيز على الصحة العامة والدعوة.. فيلق السلام متطوع في ملاوي 2012-2014 يعمل كمستشار صحة المجتمع في قرية ريفية ، ينغمس في متع الحياة دون كهرباء أو مياه جارية. لقد انتقلت إلى أكثر من 20 دولة و 47 دولة من أصل 50 ولاية في الولايات المتحدة. جعلت السفر ، المغامرة وتجربة ثقافات جديدة لها مدافعا عاطفيا عن المساواة في التغذية والعافية لجميع الناس.
0 Comments
Leave a Reply. |
Details
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |